浅谈抗感与清热解毒

　　近日面对疫情，不少人会饮用抗疫汤茶，希望增强抵抗力和免疫力。当中如金银花、菊花、板蓝根这类清热解毒药材，是否适宜经常饮用，我们又应如何摄取呢？

　　在中医理论中，并没有「细菌」、「病毒」的字眼，表述来自外界的致病源时多用外感「邪气」、「疫疠」之气等概念。针对热性邪毒，根据「热者寒之」的治则，宜选用寒凉性质的中药，此类药材品种繁多，其中具有清热解毒功效的，现代药理研究也发现不少对细菌（如金黄葡萄球菌）、病毒（如流感病毒）有抑制作用。是以，近期的抗疫方部分也针对抗菌、抗病毒的目的选取药材，药方整体偏于寒凉，市民在清楚了解中药性质、副作用和摄取宜忌后，可酌情使用，但建议先咨询中医师。

　　踏入秋冬寒冷季节，饮用寒凉中药也应谨慎，若没有感冒但感咽干不适，相比服用寒凉中药，其实可先以麦冬6 克、甘草3 克煲水代茶饮用，以助利咽止痛并取益气滋阴之效。

抗疫常用中药举例：

金银花：性味甘寒，归肺、心、胃经，能清热解毒、疏散风热，常用于痈肿疔疮、风热感冒或温病初起、热毒血痢等。夏季时，可适量饮用以清热解暑，防治咽喉肿痛、小儿热疮热痱等，成人份量约6-9 克，小儿宜份量减半，以500 毫升水煲沸约3 分钟便可。G6PD症（即蚕豆症）患者忌服，以免增加溶血反应的风险。

菊花：性味辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。能疏散风热，平肝明目，清热解毒，常用于风热感冒、发热头痛、目赤头昏、疔疮肿毒等。疏散风热时多用黄菊花（即杭菊），清肝明目则多用白菊花（即滁菊）。平日焗泡茶饮时，用3-6克已可。

板蓝根：性味苦寒，归心、胃经，能清热解毒、凉血利咽，常用于发热、咽痛、疮毒等。因其药性寒凉，故不宜日常服用，出现咽痛疮肿时可取6-9 克煲水饮用。

　　以上的药材，皆常见于治疗风热感冒、咽痛、温病、热毒外侵等病症的药方、中成药中，其中菊花擅清头痛目赤，金银花、板蓝根多用于咽痛疮肿。脾胃虚寒，如易胃痛腹泻，或体质偏寒，如易手足冰冷者，不宜饮用。

甘草：性味甘平，归心、肺、脾、胃经，能补中益气、清热解毒、驱痰止咳、缓急止痛、调和药性，常用于心脾气虚、咳嗽有痰、腹痛、四肢挛急兼痛、缓和药性、热毒疮疡、咽喉肿痛、药食中毒等，但湿滞胀满人士不宜饮用过多。

麦冬：性味甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经，能养阴润肺、益胃生津、清心除烦，常用于阴虚燥咳、口渴咽干、肠燥便秘、心烦失眠等。因其滋润性质，大剂量能引起腹泻，另外，感冒时不宜自行服用。

　　如希望饮用有助抗疫的日常汤水，宜选用兼顾扶正固本与抗感解毒的汤方，如笔者工作的机构——博爱医院设计的汤方便以桑叶、菊花、南杏清肺，芦根、麦冬清热生津，黄蓍补气，茯苓、陈皮、熟薏米、炒扁豆、藿香共奏健脾和胃、行气化湿之效，再以甘草调和诸药。

　　抗感解毒，有赖强健的脾胃升清降浊，顺利消化吸收饮食营养，把代谢物、毒素等排出，加上充足睡眠、舒畅心情和适当运动，便是最天然可靠的防线。